布丁早期是用牛奶加凝固劑或益生菌發酵做的半固態食品,做出來白色,入口即化,清爽好吃,低溫儲存,大部分小孩都愛吃。因低溫儲存條件不好控制,溫度高了容易壞,現在有一些布丁加入布丁抗凍膠后做成抗凍型的,直接冷凍儲存,冷鏈運輸,即使不加防腐劑也可以放好幾個月。
布丁抗凍膠原料也不局限于牛奶,也可以加入新鮮果汁,做出來更香醇好吃。但抗凍布丁要求是很高的,做不好冷凍解凍后脫水,結構差,口感也不理想。特斯特家的抗凍膠確實不錯,做出產品不僅抗凍效果好,彈性與口感也都不錯,值得推薦。
使用布丁抗凍膠做布丁是一個市場上比較喜歡的產品,特別是少年兒童,這個產品的定位就是針對兒童,產品的外觀色澤和形狀誘人,市場上我們可以見到的有奶味.各種水果味等等,所以適合消費口味,所使用的各種輔料都是,其中抗凍膠原料取自海草類,可以放心食用。
青島特斯特膠體研發工程師推出了布丁專用抗凍膠,它比市面上普通的布丁粉抗凍、耐低溫,這讓西點房操作更加靈活,可節約時間成本,添加量低也可降低原料成本,更重要的是做出來口感結構真不錯。
青島特斯特生產的布丁抗凍膠本產品易溶解、不結塊、凝膠溫度低、透明度好!是奶茶店布丁類產品的原料!青島特斯特以食品安全和質量穩定為要務,從建立誠信管理體系,強化質量管理團隊的質量安全意識,不斷提升檢查、分析能力,到完善原材料采購、生產在線安全控制,加強HACCP點的監管。作為一家通過上市企業誠信認證的公司,始終秉承一貫的社會責任感,堅持不斷的突破和創新,追求產品的品質和完善服務,為國內外客戶提供安全、健康、的系列產品。了解更多產品信息請關注“特斯特TASTE”,下單請撥打特斯特客服熱線:4006007276.
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