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青島特斯特教你如何辨別復合調味料

發布時間:2019-06-11 15:22:17  發布人:特斯特

現代生活中,人們常常用到復合調味料。無論是做東方美食還是西式餐點,每每都離不開它。復合調味料是一類具有芳香和辛香等典型風味的植物制品,特指一些干的植物種子、花蕾、果實、莖葉、根塊等做成的調味料。


特斯特復合調味料


復合調味料作為生活必需品,在烹飪中起到增香提鮮、調色調味。但市場上的香辛料多存在以假亂真的情況,假的香辛料不僅花了錢沒效用,嚴重的還會危害身體健康。

青島特斯特有多年生產與應用復合調味料的經驗,現教大家如何分辨一些常見的真假香辛料:

真八角:果實多長有八個角,外觀上呈淺棕色或紅棕色,各角比較鈍,聞之有濃郁茴香味,嘗之味辛有微甜感。

假八角:果實多10個角以上,每個角都細瘦且頂端尖銳,聞之有刺鼻花露水或樟腦的氣味,品嘗則有酸苦味及麻舌感。

真花椒:真花椒的麻辣味聞起來較明顯,嘗一下麻感十足且持久。

假花椒:假花椒的麻辣味則輕很多,且帶有明顯的咸味或者沒有味道。

真桂皮:真桂皮聞起來香氣醇足,用牙齒輕咬桂皮后,有濃烈清香且味甜微辣。

假桂皮:假冒桂皮則沒有上述香味。

你學會了嗎?是不是感覺原來分辨真假香料原來如此簡單。青島特斯特有多年生產及應用復合調味料的經驗,我們還有復合調味料應用及研發團隊,如果您有復合調味料方面的疑惑或問題可撥打4006007276.


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