久久久久久久久免费网站,奇米影视777狠狠久久中文字幕,国产精品久久久日日蜜臀,国产精品久久久精品久久

水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

食品加工配料解決方案提供者

0532-87879178

技術百科
您的當前位置:首頁 ->新聞案例 ->技術百科

特斯特幫您分析影響低溫肉制品保質期的因素

發布時間:2021-04-07 17:42:02  發布人:特斯特

肉制品儲存不當便會出現變質現象,這也是很多老板一直困擾的問題。那如何儲存食物、延長保質期,從而不易變質呢?下面特斯特來分析一下影響肉制品保質期的因素。

低溫肉制品保質期

一、主要因素:

影響低溫肉制品保質期主要包括以下幾個方面:

1、溫度 2、PH值 3、活性水 4、氧化還原 5、微生物污染(原料、輔料、設備、工器具、空氣等) 6、工藝流程設計與配方不合理等。

二、提高低溫肉制品保質期的方法與措施:

1、低溫儲存抑制微生物的產生,在4℃時微生物幾乎不會生長。

2、PH值:肉質品質一般在6-6.4左右,屬于中性偏酸,很適應微生物的生長,PH值小于5.5時一般微生物停止生長。

3、水份:微生物的生長因素主要有溫度、氧氣、水份、營養等因素。

4、減少肉制品與空氣的接觸。

5、減少微生物的污染途徑。

6、合理的設計產品工藝和配方。

7、對包裝類產品選用包裝材料也是應該注意的環節。

綜上所述:影響肉制品保質期的因素有很多,低溫肉制品的防腐保鮮是一個難題,但是只要您用對方法,用對配料,選對公司(青島特斯特),都可以幫您解決技術難題!

青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年,是一家從事肉制品、水產品配料的專業公司,集研發、生產、技術服務、銷售于一體,主營高端復合磷酸鹽、功能性膠體、復合香辛調味料、抗氧化劑、粘合劑、進口腸衣等產品。如果您對我們的產品感興趣,歡迎咨詢免費熱線:400-600-7276,我們將竭誠為您服務!

相關推薦

水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

工廠地址:青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
備案號:魯ICP備18054658號
辦公樓地址:青島市城陽區薈城路506號蔚藍創新天地4號樓
電話:400-6007-276 傳真:0532-87876003
郵箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com
魯公網安備 37021402001213號

  • 公眾號二維碼特斯特官方微信號
  • 掃一掃手機站特斯特移動官網
技術支持:牛商網(股票代碼:830770)
返回頂部
二維碼 特斯特小服 掃碼有禮