豬肉是我們日常生活中常食用的一種肉類，藤椒豬排選用的是上好的豬里脊肉，具有一定的營養價值。豬肉中含有很高的蛋白質，豬肉的蛋白質是完全蛋白質，更接近人體需要，藤椒本身也是一種對人身體很有益的一種調料，可以幫助除濕驅寒，減少豬肉中的肉腥味，能夠增進食欲。 

特斯特藤椒腌料——藤椒香氣濃郁，底香味十足，風味豐富，添加量少。

本期小編為大家介紹特斯特藤椒腌料制作藤椒豬排的步驟，往下看：

一、原料及輔料：豬腿肉，洋蔥，青椒，藤椒腌料，及其他輔料等。（具體添加量可以咨詢特斯特研發工程師）

二、制作步驟：

第1步：將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分，洗凈。

第2步：將腌料以及水混合均勻，加入到肉中（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收），置于冰箱冷藏室中靜腌4～6小時。

第3步：烤制，將腌好的肉塊放入烤箱中烤制，溫度用200℃，時間控制在5～8分鐘，另外根據肉塊大小，自己靈活掌握。

三、特斯特專業的食品配料方案解決專家！

1、青島特斯特擁有10余年服務大型肉制品廠家的經驗，專業的食品加工配料解決方案提供者！

2、是雙匯、雨潤、金鑼、得利斯、龍大、喜旺、波尼亞、新希望、力誠，不二家、正大等知名企業的戰略合作伙伴！

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4、先后為500+企業提供老產品升級、新產品改造等技術服務，日產20+噸以上，年銷售5000+噸。

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