工藝要點

• 1、先把牛骨白湯調味料按一定比例加入到水中煮沸，然后加入蔬菜、丸子、肉類等麻辣燙食材煮熟；
• 2、取一個碗，把麻辣燙調味料按1:20的比例用60℃的白開水沖調，并攪拌均勻；
• 3、取另一只碗，根據個人口味用白開水沖調麻辣燙醬料；
• 4、把牛骨白湯煮制好的麻辣燙食材加入上述兩種沖調好的湯料即可，可依據個人口味添加，特別喜歡吃辣的還可以加一些麻辣燙辣椒油。

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