浪漫七夕節,享燭光晚餐,精選牛排。牛排好吃與否,除了與原料肉、工藝等有關外,還有一個重要的因素,口味的選擇很重要,青島特斯特根據市場需求向您推薦一款復合調味料—黑椒腌料,具有濃厚的黑椒香氣,配上純厚的底香味,散發著誘人的香氣,可用于制作牛排、豬排、雞翅、肉串等肉制品。保留肉質本身的香味,黑椒味濃郁,唇齒留香。目前已獲得廣大客戶的認可。
產品名稱:黑椒腌料
產品特點:黑椒味濃郁,添加量低 ,性價比高
添加量:按產品的2%-2.5%添加
用途:用于黑椒牛排、黑椒肉串等產品
黑椒腌料在黑椒牛排中的應用案例:
原料肉:牛霖肉100kg
注射料:保水劑M82 2.4kg,卡拉膠T002 :0.4kg,黑椒腌料:4.5kg,大豆分離蛋白2kg,淀粉4kg,護色寶H6:0.5kg,冰水68kg,粘合劑1.3kg
產品效果:黑椒味濃郁,唇齒留香
特斯特擁有10年服務肉制品加工企業的經驗,如果您對我們的黑椒腌料感興趣的話,請隨時致電400-600-7276,或關注微信公眾號“特斯特TASTE”,我們將竭誠為您服務!
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